ソコヌケニアカルクコンニチハ。
今日はランチにお好み焼きを作りました。
アメリカに来る前は大阪に住んでいたので
お好み焼きを食べる機会も多く
恋しい食事の1つです。
最近はお好み焼きもいろいろな種類がありますよね。
モチ・チーズがあると必ず頼みます。
チーズソースでコーティングされたのも好きです。
チキンラーメン発祥の地の大阪池田市ではチキンラーメン入りというのもありました。
あと、大阪は商店街で格安で売っていて
豚玉1枚250円という破格で
学生時代よくお世話になっていました。
広島焼きももちろん好きです。
なんといってもお好みソースとマヨネーズのコンビネーション
がたまらないですよね。
お好みソースは特にオタフクソース派です。
さて、今回はアメリカにてお好み焼き作りに挑戦しました。
お好み焼き粉がないので小麦粉を使用しました。
山芋ももちろんありません。
材料は2枚分で
小麦粉 100g
だし顆粒 大さじ1
水 100ml
卵 1個
キャベツ 好きなだけ 粗切りにします。細かめに。
具 好きなもの 豚肉や魚介、ねぎ、天かすなど
作り方は簡単です。
① 小麦粉とだし顆粒、水、卵をダマがなくなるまで混ぜます。
② ①に具を入れてさっくりと合わせます。
③ 油を引いて温めたフライパンで焼きます。
④ こんがり焼き色がついたらひっくり返します。
⑤ 押さえつけずに蓋をして火を中まで通します。
⑥ 両方こんがり焼ければ出来上がり。
山芋がなくふんわり作れないかなと
心配していたのですが
押さえつけずに焼いたらふんわり美味しく仕上がりました。
お好みソースとマヨネーズをたっぷりかけて
いただきました。
豚バラがなかったのでミンチを混ぜてみたのですが
とっても美味しかったです。
また作りたいと思います。
さて、今日の我が家の家庭菜園です。
タネを蒔いたバジルです。
バジルらしい葉っぱになってきました。
すくすくと順調に伸びていっています。
続いてもタネを蒔いたレタスです。
こちらも少しレタスっぽい葉っぱになってきました。
こちらも順調に育っています。
前は同じくらい蒔いて1つしかうまく育たなかったのに
今回はいい感じです。
こちらは少しずつ施設が再開する方向に向かっていて
近くのゴルフの打ちっ放しが再開したそうです。
今度息抜きに行ってみようかな。
それでは今日はこの辺で。
ソコヌケニアカルクオヤスミナサイ。