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ソコヌケニアカルイ 中国火鍋料理ハッピーラムinマウンテンビュー

ソコヌケニアカルクコンニチハ。

カリフォルニアに来て早1年と4ヶ月。

コロナの影響もかなり受けましたが

それでも大学はインターナショナル向けの授業をオンラインで

行ってくれていて

Zoomでしか会ったことのない人も多いのですが

たまに個人的に連絡を取ってみたり

一緒に授業をしてみたり

出会いがあることに感謝なのですが

出会いあれば別れあり。

特に今は卒業シーズンや学期の終了時期というのもあり

数人の友人が旅立ってゆきました。

様々な国から来ている人たちなので

またもう一度会えるかどうかはわからないからこそ

出会いを大切にしたいものです。

さて、また来週に1人お世話になった友人が

中国に帰国することになり

帰国前に一緒に食事に行って来ました。

今までずっと気になっていたけど行けてなかった

中国の火鍋、ホットポットを堪能して来ました。

行ったのはこちらマウンテンビューにある

Happy lamb Hot Pot Mountain view店です。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア

https://order.mealkeyway.com/merchant/6379363444654a447a5a696e4e527133584667684c773d3d/main

こちらも今では店内飲食可能ですが

アウトドアテラスも気候がいいので人気です。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア

マウンテンビューダウンタウンは一部道が歩行者天国になっていて

いろんなレストランのアウトドア席が並んでいて

華やかです。

メニューはこんな感じで

まずスープを選びお肉や野菜などの具材を選びます。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア、メニュー

あの憧れの2色鍋でした。

今回は定番のオリジナルスープと少し酸っぱく辛めの味のスープを選びました。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア

浮いている出汁になった実や野菜たちが

なんとも薬膳感があってそそられます。

どちらのスープも美味しかったのですが

やはり中華料理は少し辛めなので

辛いのが苦手な場合はオリジナルがオススメです。

このお店は盛り付けもとっても素敵でした。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア

お肉はやっぱりお店の名前にもなっている

ラム。

中国の火鍋ではラム肉か牛肉を入れることが多いんだそうです。

私は正直あまりラム肉って獣臭が強くて苦手なイメージだったのですが

ここのラム肉はそこまで匂いがきつくなく

美味しくいただけました。

イワシのつくねのような感じで

エビのつくねのようなものもいただきました。

こちらも魚介の旨味が濃縮されて美味でした。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア

そして面白かったのが

フローズン豆腐。

その名の通りお豆腐を一旦凍らせて解凍したものらしいのですが

普通のお豆腐よりスープをよく吸って鍋に合うんだとか。

今度家でもやってみようと思いました。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア

これはまた違うお豆腐料理。

うすーい油揚げを巻いたような感じでした。

こちらもスープを吸って美味しかったです。

こっちにもあったホルモン系。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア

コリコリとした歯ごたえがたまらない一品でした。

お野菜は白菜や春菊など日本のお鍋と似たものを入れるみたいなのですが

今回、試してみて美味しかったのが

山芋でした。

山芋を輪切りにして鍋に入れます。

ありそうでなかったこの発想。

火を通すと柔らかくなりますがその中に山芋の食感が残っていて

とても美味でした。

こちらも今度家でも真似してみようと思いました。

お鍋料理なのですが

いくつか単品料理もあって

その中で美味しかったのが

ラムの串焼きでした。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア、ラム、串

唐辛子とクミンの味付けで

ジューシーで最高でした。

面白いのが、お酒はなぜか日本のものが多く

サッポロビールをいただきました。

紹興酒や中国のアルコールはなく、日本酒が置いてありました。

ハッピーラム、ホットポット、マウンテンビュー、火鍋、ベイエリア

中国の友人曰く

火鍋は身体を温めるので

紹興酒は食べ飲み合わせがあまり良くなく

ビールが最高の組み合わせなんだとか。

納得の組み合わせでした。

とっても美味しくて満足だったので

また行きたいと思うお店でした。

それでは今日はこの辺で。

ソコヌケニアカルクオヤスミナサイ。

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