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ソコヌケニアカルイ チーズケーキ作り

ソコヌケニアカルクコンニチハ。

今日は朝はいいお天気でしたが

午後から曇り、一時は結構雨も降ったり

不安定なお天気でした。

なので今日はずっとお家にいました。

最近、インスタグラムでいろんな人の

料理を見て食べた気になるという

特技兼、楽しみを見つけました。

特に和食やスイーツを中心に楽しんでいます。

スイーツの中でもチーズケーキって見た目もすごく写真映えするし

味ももちろん美味しいし

とっても素敵な食べ物ですよね。

もちろん見て楽しむだけではなく実際に食べたい!

ということで

今回、チーズケーキを作りました。

以前に買っておいた大好きなトレーダージョーズのクリームチーズと

生クリームと

日系スーパーで見つけた薄力粉

あとは卵と砂糖で準備はバッチリです。

材料は5つ、アメリカは単位が少し違いますが大体こんな感じ。

クリームチーズ 200g

生クリーム 100ml

砂糖  70g

小麦粉 大さじ5

卵  2つ

作り方はひたすら混ぜていくだけです。

クリームチーズ、砂糖、卵、生クリームの順番で混ぜました。

お家に泡立て器がないのでスプーンでひたすら混ぜました。

クリームチーズは室温に戻しておくと混ぜやすいです。

少しダマが残っていましたが気にしません。

クッキーやビスケットがあれば崩して底に敷き詰めると

更に美味しいのですが

我が家にはないので省きます。

ケーキの型ももちろんないので

グラタン皿にクッキングシートを敷いて代用しました。

牛乳パックやアルミホイルでも代用できるみたいです。

オーブンで170℃で60分焼いたら完成です。

最近大活躍のオーブンです。

ありがたい。

我が家はブラウンシュガーなので

茶色っぽくこんがり焼けました。

生クリームをレシピよりやや多めに入れたので

しっとりした味わいになりました。

大好きなほうじ茶と一緒にいただきました。

至福の時間だ。

スーパーで買うお菓子も美味しいですが

やっぱり自分で作ると材料もはっきりわかるので

安心して食べられますよね。

チーズケーキって焼いた当日より

冷蔵庫で寝かせた翌日がしっとりして

更に美味しい気がします。

明日が楽しみです。

それでは今日はこの辺で。

ソコヌケニアカルクオヤスミナサイ。

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