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ソコヌケニアカルイ タヒン(Tajin)とカクテル

ソコヌケニアカルクコンニチハ。

今日は最近見つけた素敵な調味料について紹介したいと思います。

その名はタヒン。

Tajinと書くのでタジンかと思っていたんですが

タヒンと読むそうです。

これはメキシコの調味料なんだそうで

唐辛子とお塩と乾燥したライム果汁を混ぜたものだそうです。

舐めてみると柑橘系の酸味と

ちょっとピリッとする辛みと

塩っ気を感じます。

これ、お肉やお魚などの料理にも合うだけではなく

マンゴーやスイカなどのフルーツにもかけると美味しいんだそうです。

そして今回私が試しているのが

アルコール。

マルガリータやソルティドッグなど

カクテルを飲むときに

グラスのふちに塩を塗るのと同じように

このタヒンを塗って飲むと美味しいんです。

今回購入したタヒンは

カクテル用にグラスに塗りやすいタイプで

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まずグラスのふちに

ライムを絞ったライムジュースをつけれるように

蓋は果汁搾り用になっています。

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こちらでライムを絞ります。

プラスチック製で絞れるのか若干不安でしたが

とっても搾りやすくたっぷりライムジュースができました。

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グラスのふちにライムジュースをたっぷりつけて

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タヒンにつければ完成です。

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タヒンをつけるだけでオシャレなカクテルになります。

私はビールと飲んだり

ウイスキーの水割りと飲んだりしています。

タヒンのホームページを見ると

キューカンバーライムネードという

きゅうりと氷をミキサーにかけて

炭酸水とライムジュースを入れるという

シンプルですが経験したことのない

飲み物を紹介していました。

この夏、きゅうりが手に入ったらやってみようと思います。

https://www.tajin.com/us/recipe/sparkling-cucumber-limeade/

ちなみにこのタヒン

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ビアジョッキなら70杯分

普通のグラスで100杯分

カクテルグラスで80杯分

ショットグラスならなんと310杯分

も使えるそうです。

アメリカ滞在中にはなくなるでしょうか。

どうなるか楽しみです。

それでは今日はこの辺で。

ソコヌケニアカルクオヤスミナサイ。

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