ソコヌケニアカルクコンニチハ。
今日はアプリコットについてです。
今までフレッシュアプリコットって見たことないと
こちらに来て気づきました。
食べたことあるのはドライフルーツだけ。
なのでこちらでアプリコット美味しいよと
おすすめされた時にもどんな形のものなのかも
あまり自信がありませんでした。
そして今回購入して見たのがこちら。
トレジョでオーガニックアプリコットを購入してみました。
オーガニックアプリコット
1ポンド、6個入りで3.99ドルでした。
黄色い桃みたいな感じです。
今調べたらアプリコットって杏のことなんですね。
杏のお酒は飲んだことありますが
あまり身近で見たことないような。
こちらではお庭にアプリコットの木があると
近所のみんなで分け合って食べたりするんだそうです。
今回教えて頂いたアプリコットクリプスのレシピを紹介します。
2カップ分のアプリコットを1/4にカットします。
そして
1/4カップのバター
1/2カップの砂糖
1/2カップの小麦粉
小さじ1のお塩
を混ぜてアプリコットの上にのせて
170度で1時間焼いて出来上がり。
こんな感じになりました。
クリスプという名前なのでサクサクした感じに
なるかと思ったのですが
しっとりとなりました。
お好みでもう少し焼いてもいいのんかもしれません。
しかしこれがめちゃめちゃ美味しいんです。
バターと小麦粉と砂糖とお塩だけでシンプルなのですが
アプリコットの美味しさが引き立てられているような感じ。
フルーツの中に紅茶のような香りもして
とっても美味しかったです。
簡単にできるのでまた作ってみようと思います。
とってもおすすめなので
もしアプリコットが手に入るようでしたら
試してみてください。
それでは今日はこの辺で。
ソコヌケニアカルクオヤスミナサイ。
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