ソコヌケニアカルクコンニチハ。
今日はサンフランシスコのおすすめのレストランを紹介したいと思います。
パロアルトからは車で40分から1時間くらいかかるので
あまり頻繁にサンフランシスコでお食事をすることはないのですが
せっかく街に出たなら美味しいごはんを食べたい。
ということで我が家なりに調べて試したレストランの中で
特に感動するお店を見つけたので紹介したいと思います。
その名は
Dumpling Home ダンプリング・ホーム。
サンフランシスコのメインストリートの1つ、マーケットストリートからも近い
Gough streetガフストリート沿いにあります。
その名の通りダンプリング、餃子や小籠包などがおすすめのお店です。
ここの一番のおすすめはJuicy Pork Bao
もちもちの生地を下は油でサクッと揚げてあり
上の部分は蒸してあり
中はジューシーな豚肉。噛むと美味しい肉汁がしたたります。
これに初めて出会ったときは衝撃を受けました。
いままで餃子や小籠包など好きで
よく食べて来ましたがこんな美味しいものがあったのかと。
一人一皿でも全然いけてしまう美味しさです。
行かれた際はぜひ頼んでいただきたい一品です。
調べてみるとこちらは生煎饅頭や生煎包と呼ばれて
小籠包を蒸し焼きにした上海で有名な料理なんだそうです。
お店に入るとわかるのですが
奥のキッチンで1つ1つ人の手で包んでいます。
その作業はとても早く、無駄がなく
飽きずに見ていられます。
その他にもPot stickerというのは日本のいわゆる焼き餃子に似ていて
とても美味しかったです。
あと担々麺も胡麻が香るクリーミーなソースで美味しいです。
小籠包も蒸し器に入って出されますが
なかなか美味しかったです。
飲み物はビールやお酒もありますが
中国料理ということで中国茶も置いています。
一人2.5ドルで
プーアル茶やジャスミン茶、面白いものでは菊のお茶というのもあります。
2022年1月の時点では
入店にはワクチン接種証明書を見せる必要があります。
そしてインドア、アウトドアダイニングを選ぶことができます。
この記事を書いている間も
もう一度行きたいと思うくらい
とってもおすすめです。
サンフランシスコに行かれた際はぜひ試してみてください。
それでは今日はこの辺で。
ソコヌケニアカルクオヤスミナサイ。
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